La Fête de la Truffe et marché des tentations

le dimanche 18 janvier 2015 à Saint Antoine l’Abbaye

Pour le public, l’entrée est gratuite de 9h30 à 18 h

A la salle des fêtes, en bas du village,

dans la grande cour en haut, en cas d'exceprtionnel beau temps,

Le programme de la journée :

9h30 Ouverture de la fête de la truffe et des produits du terroir

Découverte du marché et de ces exposants et artisans

10h Présentation des trufficulteurs présents sur la fête et des syndicats

de trufficulteurs : leur rôle, leur utilité, ce que le public peut leur demander

10h45 Démonstration* de cavage (recherche des truffes par un chien) en extérieur

Buvette (association organisatrice)

11h30 Echange au micro sur la culture de la truffe

12h Apéritif (association organisatrice)

12h30 L’association St Antoine Dév propose de la petite restauration à emporter

Les restaurateurs du village proposent des menus truffes et terroir.

14h Découverte du marché et de ces exposants et artisans

14h30 Echange sur la culture de la truffe, sa conservation, sa cuisine

15h Démonstration* de cavage par un chien truffier, en extérieur

15h30 Film sur la truffe (pépinière Robin : la culture de la truffe)

16h Démonstration* de cavage avec un chien truffier

Découverte du marché et de ces exposants et artisans

17h Démonstration* de cavage par un chien truffier, en extérieur

Echange au micro sur la culture de la truffe

Alain et sa gâteuse seront là tout au long de la journée :

cuisson et vente de gateaux à la broche (spécialitée Aveyronaise)

par un artiste-goyeur (Fireman)

Vente de plants truffiers et de truffes tout au long de la fête.

Animation sur la culture et la récolte des truffes, et sur le dressage des chiens truffiers

La truffe de l’Isère et de la Drôme des collines : Une réalité de ce terroir !!!

* Les horaires des démonstrations de cavage pourront être modifiés en fonction du temps et du public présent. Elles pourront être plus nombreuses … si le chien caveur est en forme …