Cette année, une vraie collaboration entre St-Antoine-Développement, l'organisateur principal,
et le syndicat des trufficulteurs de l'Isère et celui de la Drôme des collines
nous promet une belle journée, conviviale et instructive.
Le syndicat des trufficulteurs de l'Isère assurera explications, démonstrations et cavages.

Le public pourra venir, gratuitement, découvrir tous les aspects de truffe :

• sa culture, ses règles et ses contraintes,
• acheter des plants micorisés (pré-ensemensés)
• voir du cavage (recherche des truffes par un chien)
• poser des questions sur le dressage des chiens,
• se documenter et rencontrer des auteurs de livres spécialisés,
• sentir, gouter, acheter de la truffe,

et compléter cela par d'autres produits de terroir et de qualité.

Pourquoi cette fête à St Antoine à cette date là :

• parce que c'est un territoire historiquement trufficole,
• parce que Saint-Antoine est le patron des rabassiers (trufficulteurs)
• la Saint-Antoine est fêtée le 17 janvier
• mi-janvier est la pleine saison de la récolte de la truffe.

Les restaurateurs du bourg proposeront des menus-truffes.
L'association proposera également une petite restauration sur place, ainsi que des boissons.